Kalfsfond, onmisbaar in de keuken als basis voor sauzen, soepen, terrines en ragouts. Ontdek de meest ge(s)maakte gerechten met de kalfsfonds van Lacroix.
Koken
Bakken met desem: Sanne heeft de smaak te pakken
Desem is de rijzende ster onder de (thuis)bakkers. Waarom? Is desembrood echt gezonder? Sanne, lesgeefster van onze workshop ‘Bakken met desem’ licht het graag toe.
Koken
Fonds: het bestbewaarde keukengeheim
Bij de bomma zaliger stond er altijd zo’n enorme casserolle op het vuur te borrelen, uren lang… Maar wat is het geheim van een goede fond? We doen een boekje open over de eigenschappen en soorten fond!
Koken
Pumpkin and gingercocktail
Straks een pompoen uithollen voor Halloween? Maak wat lekkers met het vruchtvlees, zoals deze crazy pompoen-gingercocktail!
Koken
Samosas
Een genot bij elke hap! Michaela toont je hoe je verse 'samosas' maakt en opvult. En deze Aziatische snack eet je natuurlijk uit het vuistje.
Duurzaam eten en drinken
Zero waste: pesto maken van groenteloof
Het bladgroen van je groenten eten is veilig en gezond. Wist je bijvoorbeeld dat je van wortelloof heerlijke pesto kan maken?
Koken
Smörgasbord: toast skägen
Smörgasbord met toast skägen: de naam van dit recept is al een hele mond vol. Gelukkig is de bereiding van deze Zweedse klassieker veel makkelijker dan de uitspraak!
Koken
Vegan bechamel- en kaassaus maken
Een saus die eruitziet en smaakt zoals bechamel en toch vegan is? Da's makkelijk! Volg de quicktip van onze lesgeefster.
Snel & makkelijk
Asperges op Vlaamse wijze
Snel, makkelijk én altijd feestelijk! Vul je bord vandaag met dé klassieker van dit seizoen: asperges op z'n Vlaams.
BBQ
Balletjes brochette op de BBQ
Laat de kids de gehaktballetjes rollen. Voeg kurkuma, pesto of andere kruiden toe, prik ze op de brochettes en leg ze op de BBQ. Smullen maar!
Koken
Batata harra
Hoe zeg je ‘pikante patatjes’ in het Arabisch? Batata harra! Comfort food uit het Midden-Oosten, populair als snack of als onderdeel van een zuiders buffet. Om vingers en duimen af te likken!
Feestelijk
Venkelrisotto met zalm
It’s Italian, but not as you know it. In deze risotto houden twee smaken elkaar perfect in balans: het vettige van zalm en het frisse, anijsachtige van venkel. Zeker voor herhaling vatbaar!