Om optimaal van je favoriete bier te genieten, moet je het zorgvuldig bewaren. Hoe je dat doet? Sommelier Werner weet raad!
Koken
Hoe krijg je het perfecte brooddeeg?
Goede ingrediënten zijn belangrijk voor het perfecte brooddeeg, maar ook de juiste technieken. Volg de tips van lesgever Marc.
Algemeen
Hoe ontpit je een granaatappel?
Lekker én gezond … een granaatappel heeft het allemaal. Maar lijkt ontpitten je een hachelijk werkje? Lesgever Marc toont hoe je dat veilig doet.
Algemeen
Hoe bier inschenken?
Een fris biertje dat perfect uitgeschonken is in het juiste glas, smaakt nog zo lekker. Sommelier Werner onthult z'n serveertips.
Duurzaam eten en drinken
Zero waste: dressing maken van komkommerschillen
Het zero waste-verhaal van de komkommerschil: we maken er een heerlijke dressing voor salade van!
Koken
Smörgasbord: toast skägen
Smörgasbord met toast skägen: de naam van dit recept is al een hele mond vol. Gelukkig is de bereiding van deze Zweedse klassieker veel makkelijker dan de uitspraak!
Keukengeheimen
Indische kaviaar van aubergines
Bart helpt je stap voor stap een Indische auberginekaviaar bereiden. Een echte aanrader voor de veggie liefhebbers onder ons!
Keukengeheimen
Cote a l’os met chimichurri en bier-ginger cocktail
Wie anders dan de Argentijnen weten hoe je een côte à l'os met pittige chimichurri-saus klaarmaakt? Trakteer jezelf op een Ginger Beer cockail voor een Belgische finishing touch.
Koken
Hoe snij je makkelijk een mango?
Geen zoeter en sappiger fruit om de zomer te vieren dan heerlijke mango! En met de snijtips in deze video maak je dat 'pittig' vruchtje in 1-2-3 hapklaar.
Koken
Hoe bak je even grote koekjes?
Zin om dit weekend je bakkunsten te tonen? Bekijk snel de tip van onze lesgeefster Petra om mooi gelijke koekjes te bakken!
Koken
Tip van eigen bodem: asperge
Geen lente zonder heerlijke asperges van bij ons! Ontdek hier handige bewaar- en bereidingstips van onze lesgever.
Koken
Hoe krijg je goed gerezen brood?
Lekkere zelfgebakken broodjes, goed gerezen zoals bij de bakker? Geduld is de boodschap! Samen met enkele tips van lesgever Marc.