Des protéines dans votre assiette grâce au jambon cuit
Saviez-vous que le jambon cuit est naturellement riche en protéines ? Une bonne
nouvelle si vous aimez manger équilibré sans passer des heures en cuisine. Avec
le nouveau jambon dégraissé Herta, des asperges et des œufs, vous préparez en
un rien de temps un lunch frais, léger et rassasiant.
Des protéines, sans complication
Les protéines donnent parfois l’impression qu’il faut sortir le sac de sport, le shaker et le programme d’entraînement qui va avec. Heureusement, elles trouvent tout aussi bien leur place dans une simple assiette.
Les protéines sont des éléments essentiels pour l'organisme. Elles apportent aussi plus de consistance au repas, ce qui est appréciable lors des journées chargées, pour éviter d’avoir faim une heure plus tard. Le jambon cuit est naturellement riche en protéines et s’intègre facilement dans une salade rapide, un wrap ou une tartine avec quelques légumes.
Une option plus légère pour le lunch
Manger de façon équilibrée ne demande pas forcément de modifier toutes ses habitudes. Parfois, un seul ingrédient suffit pour faire la différence.
Le nouveau jambon dégraissé Herta est une base pratique pour composer un repas frais : riche en protéines, doux en goût et facile à associer avec des légumes, des œufs et des herbes fraîches. Pas besoin de se lancer dans une recette compliquée. On coupe, on mélange, on goûte… et c'est prêt.
Recette : salade d'asperges au jambon dégraissé
Pour 2 personnes
Prêt en ± 25 minutes
Ingrédients
- 4 à 5 tranches de jambon dégraissé Herta
- 2 œufs
- 500 g d'asperges blanches, épluchées et parées
- 1 jeune oignon
- 100 ml d'huile d'olive
- 2 c. à café de moutarde
- 2 c. à café de sucre
- Persil frais, finement haché
Préparation
- Épluchez les asperges et retirez les extrémités dures. Portez une casserole d'eau à ébullition avec du sel et une pincée de sucre. Faites cuire les asperges environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres tout en restant légèrement croquantes.
- Faites cuire les œufs pendant 8 à 10 minutes pour qu'ils soient durs. Passez-les sous l'eau froide, écalez-les et coupez-les en morceaux.
- Détaillez le jeune oignon en fines rondelles. Coupez les asperges en tronçons et le jambon en lanières.
- Préparez une vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive avec la moutarde, le sucre, le sel et le poivre. Disposez les asperges, le jambon, les œufs, l'oignon de printemps et le persil dans un saladier. Ajoutez la vinaigrette et mélangez délicatement.
- Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Frais, rassasiant et prêt en un rien de temps
Cette salade d'asperges est idéale pour un lunch de printemps : suffisamment légère pour rester fraîche, mais assez nourrissante pour éviter de grignoter ensuite.
Servez avec une tranche de pain complet ou quelques pommes de terre grenaille si vous avez plus d'appétit. Avec quelques ingrédients simples, vous composez une assiette qui fait du bien à votre corps… et vous évitez de vous retrouver avec une montagne de vaisselle.
En collaboration avec Herta.
