Comfort food aux légumes d'hiver
Comfort food veggie qui réchauffe (le cœur)
Quand on pense à un bon plat d’hiver, on imagine bien souvent des plats lourds et caloriques. Pas nécessairement ! Les plats sains (comprenez, avec beaucoup de légumes) sont tout aussi délicieux et réconfortants.
Lors de cet atelier, nous varions les plats végétariens avec toutes sortes de légumes d’hiver. Chou blanc à la sauce aux noix et aux poires (végane), gnocchis et mâche avec du pesto aux fanes de persil et du fromage bleu (veggie) ou encore rösti de chou kale et pommes de terre (veggie).
Qu’allons-nous faire ?
- Chou blanc, mâche, chou kale, fanes de persil… nous cuisinons tous ces légumes de saison.
- Conseils pour préparer des légumes moins connus et réaliser des plats surprenants avec des légumes classiques.
- Nouvelles recettes de comfort food végétarienne et saine.
Infos pratiques
- Durée : 3 heures
- Prix par personne
- Repas végétarien inclus.
Questions et réponses
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Découvrir de délicieuses recettes avec un formateur expérimenté, dans une cuisine professionnelle entièrement équipée : voilà tout l’intérêt d’un atelier culinaire ! Tout le matériel et les ingrédients sont déjà là, vous n’avez donc rien à apporter.
Le formateur présente d’abord le menu à l’ensemble du groupe – maximum 16 participants –, puis c’est à vous de jouer ! Vous préparez les recettes en petits groupes, tout en bénéficiant des astuces et conseils du formateur.
Et qu’y a-t-il d’aussi important que la préparation ? La dégustation, bien sûr ! Vous goûtez vos créations ainsi que celles des autres groupes, accompagnées d’une boisson (bière, vin, soft ou eau). Pour les moins de 16 ans, l’alcool est bien entendu exclu. Bon appétit !
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Le prix d’un atelier de cuisine comprend :
- un verre de cava
- un livret de recettes
- une cuisine professionnelle entièrement équipée
- tous les ingrédients et le matériel nécessaires
- l’accompagnement par un formateur qualifié
- le repas et une boisson
- le service de nettoyage et la vaisselle
- un parking gratuit
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Environ tous les deux mois, nous ajoutons de nouvelles dates pour différents ateliers, couvrant une période de deux mois à venir.
Astuce : en vous inscrivant à notre newsletter, vous serez informé·e en avant-première des nouveaux ateliers et de ceux qui ont été renouvelés. Inscrivez-vous ici.