Revisitez vos portobellos avec une touche gourmande
Que ce soit pour un repas en semaine ou comme entrée originale et festive lors d’un dîner entre amis ou des fêtes de fin d’année, ces portobellos farcis font toujours leur petit effet à table.
Portobellos farcis au four
Préparation : 35 min.
4 personnes
Ingrédients
- 4 gros portobellos
- 1 échalote, finement hachée
- 1 gousse d’ail, pressée
- 150 g de champignons bruns, finement hachés
- 1 tranche de pain rassis (ou 2 c. à s. de chapelure panko)
- 1 cube de bouillon Knorr Finesse Bouillon Champignons
- 2 c. à s. de fromage à la crème (nature ou avec des herbes)
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- Thym frais ou persil (facultatif)
Recette de Knorr.
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Nettoyez les portobellos et retirez délicatement les pieds. Creusez-les légèrement si nécessaire.
- Faites revenir l’échalote et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les champignons hachés et faites-les cuire jusqu’à évaporation de l’humidité.
- Émiettez le cube de Bouillon Knorr Finesse Champignons sur les champignons et mélangez bien.
- Incorporez la chapelure et le fromage à la crème. Mélangez jusqu’à ce que vous obtenez une farce onctueuse. Assaisonnez avec du poivre et éventuellement du persil frais et du thym.
- Farcissez les portobellos avec ce mélange et disposez-les dans un plat allant au four.
- Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Astuce
Ajoutez un peu de persil et de parmesan. Délicieux en accompagnement d'une purée hivernale ou de pommes de terre sautées.
Envie d'une touche festive? Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile de truffe et 30 g de noix grossièrement hachées.
