Tiramisu de Noël végan
Les fêtes sont le moment idéal pour partager un bon repas en famille ou entre amis. De plus en plus de personnes font le choix du végétal, et même à Noël, ce n’est pas un défi. Avec ce tiramisu de Noël végan, vous servez un grand classique, sans faire le moindre compromis sur le goût.
Pourquoi choisir un tiramisuvégan ?
Le tiramisu est un dessert très apprécié, mais sa version traditionnelle contient beaucoup de produits laitiers. Cette variante végane est :
- Sans lactose – parfaite pour les estomacs sensibles.
- Végétale et durable – bonne pour vous et pour la planète.
- Tout aussi onctueuse et savoureuse que la version originale, grâce aux délicieux produits Violife.
Ingrédients
Temps de préparation : 50 min.
Portions : 12 portions
- 1200 g de Creamy Original Violife
- 2 à 3 tasse de sirop d'agave
- 2 à 3 tasse d'huile de coco
- ½ cuillère à café de sel
- Les Graines d'une gousse de vanille
- 1 ½ tasse de lait de soja
Pour la crème à la vanille
- ½ tasse de lait de soja
- 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
Pour la crème au café
- 2 cuillères à soupe de Kahlua
- 2 à 3 de tasse d'espresso fraîchement
- infusé refroidi
Pour le sirop de trempage
- 1 ½ tasse de café fraîchement infusé,
- refroidi
- 6 cuillères à soupe de sucre
- 6 cuillères à soupe de Kahlua
- Poudre de cacao pour décorer avec le
- pochoir de Noël
- 400 g de biscuits à la cuillère vegans
- (achetés dans le commerce ou faits maison)
Recette de Violife.
Préparation
- Battre le Creamy Original Violife avec le sirop d'agave jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Ajoutez le sel, la vanille, le lait de soja et l'huile de coco. Mélangez jusqu'à obtention d'une texture crémeuse. Divisez le mélange en deux : utilisez une moitié pour la crème à la vanille et l'autre moitié pour la crème au café.
Pour la crème à la vanille
- Prenez la moitié de l'appareil à tiramisu vegan, ajoutez le lait de soja et l'huile de coco et mettez de côté.
Pour la crème au café
- Ajoutez le Kahlua et l'espresso à la deuxième moitié de l'appareil à tiramisu vegan.
- Pour le dressage, Utilisez un moule à gâteau de base amovible de 23 cm.
Pour le sirop de trempage :
- Mélangez le café fraîchement infusé, le sucre et le Kahlua, en faisant tremper 200 g de biscuits à la cuillère pendant 1 minute à l'intérieur du mélange. Placez les biscuits cuillère sur le fond du moule. Recouvrez d'une couche de crème à la vanille et saupoudrez de cacao en poudre. Ensuite, recouvrez d'une couche de crème au café. Répétez l'opération une nouvelle fois.
- Utilisez un pochoir de sapin de Noël pour saupoudrer le dessus du tiramisu de cacao en poudre. Placez au réfrigérateur pendant au moins 6 heures. Pour servir, retirez soigneusement le moule à gâteau. Utilisez les biscuits à la cuillère restants pour créer une clôture autour de l'appareil à tiramisu. Utilisez un ruban pour le maintenir en place et servez.
Conseils pour une présentation festive
Servez le tiramisu dans de jolis verres pour une touche élégante, ou dans un grand plat à partager pour une ambiance chaleureuse et familiale. Garnissez de cacao et d'une branche de menthe pour une finition pleine de raffinement.
