Smoothie à l’avocat, au céleri et au citron vert
Une collation saine qui regorge de graisses saines, de fibres et d’antioxydants, et dont les différentes couches de texture lui confèrent une jolie esthétique. En plus de l’avocat, le céleri joue le rôle d’un véritable stimulant dans ce smoothie. Celui-ci est riche en bêta-carotène, qui se transforme en vitamine A, ce qui contribue à la bonne santé des yeux, de la peau et du système immunitaire. Et, cerise sur le gâteau, le céleri nettoie vos intestins, ce qui leur permet de mieux fonctionner et de mieux assimiler les nutriments.
Ingrédients
Préparation : 30 min.
4 personnes
- 4 avocats
- 1 jus et zeste de citron vert
- 500 g de yaourt au soja Alpro
- 0,5 c. à café de sel de céleri
- 0,5 céleri vert
Préparation
- Lavez le céleri vert. Coupez-le en morceaux et mixez-le finement. Versez-le dans une fine passoire. Réservez-le.
- Épluchez et dénoyautez les avocats. Mixez finement la chair au robot de cuisine.
- Mélangez la purée d’avocats au jus de céleri vert.
- Ajoutez-y le jus de citron vert.
- Remplissez les verres en alternance et à ras bord de couches de yaourt au soja, puis de purée d’avocat-céleri.
- Assaisonnez de sel de céleri et de zeste de citron vert. Garnissez avec une branche de céleri.
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