Smoothie met avocado, selder en limoen
Een heilzaam tussendoortje gevuld met gezonde vetten, vezels en antioxidanten dat er prachtig uitziet door de laagjesopbouw. Naast een flinke dosis avocado is ook de selder een echte booster in deze smoothie. Selder bevat veel bètacaroteen wat wordt omgezet in vitamine A, ideaal voor je ogen, je huid én je weerstand. En als kers op de taart reinigt selder je darmen waardoor ze beter werken én voedingsstoffen beter kunnen opnemen.
Ingrediënten
Bereiding: 30 min.
4 personen
- 4 avocado’s
- 1 sap en zeste van limoen
- 500 g Alpro soya yoghurt
- 0.5 koffielepel selderijzout
- 0.5 groene selder
Bereiding
- Reinig de groene selder. Snij in stukken en mix fijn. Giet door een fijne zeef. Hou apart.
- Verwijder de schil en pit van de rijpe avocado’s. Mix het vruchtvlees fijn met een keukenrobot.
- Meng de avocadozalf met het sap van de groene selder.
- Voeg het limoensap toe.
- Neem de glazen en vul in lagen met de sojayoghurt en de avocadoselderzalf tot het glas vol is.
- Kruid af met wat selderijzout en limoenzeste. Versier met een takje selder.
