De la sauce à table ? Faites la différence
De la salade, un peu de pain, une bonne grillade encore chaude... et puis cette question : « Quelle sauce tu veux ? » Soudain, on choisit, on goûte, on se passe les pots de sauce. La sauce peut sembler n'être qu'un détail, jusqu'à ce qu'on réalise tout le goût et les conversations qu'elle apporte à table. Lors d'un barbecue ou d'un repas de famille, surtout, ce petit condiment rend l'atmosphère un peu plus détendue, plus simple et conviviale.
Partager un repas commence souvent par un petit détail
Un repas convivial n'a pas besoin d'être grandiose. Pas besoin d'une table dressée à la perfection, d'un menu sept services, ni d'un chef penché sur votre assiette avec une pince à dresser. Parfois, c'est tout simple : tout le monde s'installe, quelqu'un coupe le pain, quelqu'un d'autre demande où se trouve la mayonnaise.
C’est précisément dans ces petits moments que naît le lien. Un petit pot de sauce qu'on se passe. Quelqu'un qui ne jure que par les classiques, un autre qui veut toujours « quelque chose de piquant ». Sans qu'on s'en rende compte, la conversation ne porte plus sur les projets du lendemain, mais sur qui, autrefois, mettait de la sauce cocktail partout. Et c'est très bien comme ça aussi.
Pourquoi la sauce plaît autant à table
La sauce laisse le choix. Et le choix rend le repas plus personnel. L'un aime apporter une touche de fraîcheur à son burger avec un soupçon de citron vert, tandis qu'un autre préfère une sauce crémeuse, épicée ou plus douce. Ainsi, tout le monde mange la même chose, mais chacun un peu à sa façon.
C'est pratique pour un barbecue, mais tout autant pour un lunch rapide ou un simple repas le soir. Posez quelques sauces sur la table et vous donnez une seconde vie aux restes, aux légumes, aux petits pains ou aux pommes de terre grillées. Moins de tracas, plus d'appétit.
Un petit conseil : pensez aux contrastes. Avec des légumes grillés, optez pour quelque chose de frais. Avec des pommes de terre, une touche crémeuse fonctionne très bien. Avec un burger végétarien, une note piquante peut être étonnement savoureuse. Pas besoin d'être un expert en sauces, il suffit de goûter et d'ajuster.
Comment faire de la sauce un vrai plus à table
Vous ne voulez pas simplement déposer les sauces sur la table ? Transformez-les en une petite séance de dégustation. Placez trois saveurs côte à côte et associez-les à de petites choses simples à grignoter : quartiers de pommes de terre rôtis, crudités, pain, poulet grillé ou burger végétal.
Laissez chacun choisir, goûter et comparer. Ça ressemble presque à un atelier, mais sans chevalet de conférence. Si cet atelier fonctionne, c'est surtout parce que c'est simple et accessible. Les enfants osent plus facilement tester de nouvelles choses, tandis que les adultes découvrent peut-être une saveur qu'ils n'auraient pas essayée autrement.
Autre idée pour votre prochain barbecue : trouvez la bonne association avec chaque sauce. Une sauce fraîche avec des légumes, piquante avec des burgers ou bien classique avec des frites ou des pommes de terre. Vous guidez ainsi vos invités sans jouer à la police de la sauce.
Un pot de sauce qui fête son anniversaire
Devos & Lemmens célèbre ses 140 ans avec un prix à la clé. Le concours n'est pas l'essentiel, mais il constitue un petit plus appréciable pour celles et ceux qui aiment mettre de la sauce à table.
Pour participer, il suffit d'acheter deux sauces D&L, d'enregistrer votre achat et de faire preuve de créativité. À la clé : des prix comme un vol pour l'Andalousie, un barbecue ou même un foodtruck dans votre jardin.
Un chouette bonus. Mais le vrai gain ? Une table où l'on goûte, où l'on rit, où l'on se passe les plats et ou l'on se ressert. Avec ou sans sauce au coin de la bouche.
Du grand classique au nouveau favori
Depuis 140 ans, Devos & Lemmens est une valeur sûre dans les cuisines belges. Beaucoup reconnaissent immédiatement son emballage rouge, souvent avec une petite pointe de nostalgie. Mais les goûts évoluent. Outre les classiques, comme la mayonnaise, il existe aujourd'hui des variantes, comme la Chili Lime Mayo, la Harissa Mayo et la Mayo végétale.
De quoi combiner plus facilement différents styles alimentaires autour d'une même table. Le flexitarien, le fan de barbecue, les enfants avec leur sauce préférée, l'oncle qui « n'est pas difficile », mais qui choisit pourtant toujours la même sauce. Chacun trouve quelque chose qui lui plaît.
En collaboration avec Devos & Lemmens.
