Des fibres à croquer
Vezels klinken niet meteen als het spannendste gesprek aan tafel. Tot je ze een crunch geeft. Noten brengen beet, smaak en vezels samen in één klein handje. Handig voor je buik, makkelijk in je dag en lekker zonder veel gedoe.
Une petite poignée pour faire le plein de fibres
Les fibres se trouvent principalement dans les aliments d'origine végétale : céréales complètes, légumes, fruits, légumineuses, graines... et fruits secs. Une petite poignée de fruits secs non salés par jour trouve facilement sa place dans une alimentation équilibrée.
Et cette petite poignée apporte bel et bien des fibres. 25 grammes de fruits secs non salés en contiennent environ 1,7 gramme. Ce n'est peut-être pas une quantité spectaculaire, mais c'est justement tout l'intérêt : pas besoin de bouleverser vos habitudes. Il suffit d'en ajouter une poignée par-ci par-là.
Un autre de leurs atouts ? Les fruits secs ne cherchent pas à remplacer un repas, mais viennent simplement lui apporter un petit plus. Sur votre yaourt, dans une salade, avec des flocons d'avoine ou sur une soupe... En un geste, votre assiette gagne en croquant, en saveur et en fibres.
Pas besoin de tout changer
Manger davantage de fibres peut parfois donner l'impression qu'il faut tout planifier au millimètre. Pourtant, une seule petite habitude facile à tenir peut déjà faire la différence.
Le dimanche, par exemple, faites griller un petit mélange de fruits secs dans une poêle sans matière grasse. Laissez-les refroidir puis conservez-les dans un récipient hermétique. Vous aurez ainsi toute la semaine un topping prêt à l'emploi pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou cette soupe qui manque justement d'un peu de croquant.
Quelques idées toutes simples :
- Quelques idées toutes simples :
- Du croquant au matin : Flocons d'avoine ou yaourt, pomme, cannelle et noix concassées : délicieux chaud comme froid. Et parfait pour les matins où votre café met un peu plus de temps à faire effet.
- À midi : Ajoutez quelques amandes ou noisettes à une salade de carottes, de pomme, de lentilles ou de pois chiches. De quoi lui donner plus de texture et en faire un repas bien rassasiant.
- Et au goûter : Prenez une petite portion de fruits secs non salés. Évitez simplement de poser le paquet entier à côté de l'ordinateur : il risque de se vider plus vite que prévu. Une poignée suffit largement.
Quels fruits secs choisir ?
Tous les fruits secs non salés peuvent trouver leur place dans une alimentation équilibrée. L'idéal est de varier : chacun apporte ses propres saveurs et textures.
Pas besoin de compliquer les choses. Choisissez simplement ceux qui s'accordent avec votre plat.
Les amandes accompagnent très bien le yaourt, le couscous et les légumes grillés.
Les noix se marient à merveille avec la pomme, la poire, les flocons d'avoine et les salades.
Les noisettes donnent une saveur chaleureuse à la carotte, au potiron ou à un porridge au chocolat.
Les noix de cajou sont parfaites dans les nouilles, les currys et les sauces crémeuses.
Les pistaches apportent une petite touche festive à la pastèque, à la feta ou aux agrumes.
Une petite poignée, une habitude facile à adopter
Les fruits secs ne sont pas une solution miracle. Mais ils constituent une petite habitude facile à adopter. Ils permettent de faire davantage de place aux aliments d'origine végétale, ajoutent de la texture à vos plats et apportent quelques fibres supplémentaires, sans compliquer vos repas.
Gardez donc un bocal de fruits secs non salés à portée de main. Pas pour le terminer machinalement, mais pour rehausser facilement vos repas.
En collaboration avec Besana.
