Burger façon César
La Cuisine c’est simple a imaginé, avec nos burgers végétariens Boni, une variante extrêmement fraîche et légère qui allie toutes les saveurs d’une salade César au réconfort du burger.
Ingrédients
- 2 pains buns
- 2 escalopes Plan’t
- 2 c. à soupe de yaourt grec
- 2 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à soupe de câpres hachées
- 1 c. à soupe de persil plat haché
- ½ sachet de salade croquante
- Parmesan râpé
- Huile neutre, par ex. tournesol, pépins de raisin ou maïs
Préparation
- Préparez la sauce en mélangeant le yaourt grec, la mayonnaise, les câpres et le persil plat. Salez et poivrez.
- Hachez finement la salade, puis mélangez-la avec quelques cuillères de sauce.
- Coupez les pains buns en deux. Faites dorer les faces coupées dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile. Retirez-les de la poêle.
- Dans la même poêle, faites chauffer environ ½ cm d’huile neutre. Faites dorer les escalopes Plan’t sur les deux faces.
- Garnissez chaque pain : étalez un peu de sauce sur la partie inférieure, déposez l’escalope croustillante, puis ajoutez la salade assaisonnée.
- Terminez par une généreuse couche de parmesan râpé. Refermez le burger et servez immédiatement.
Conseil
Servez immédiatement afin que le pain et l’escalope restent bien croustillants.
