Burger met een vleugje caesar
La Cuisine c’est simple bedacht met de plantaardige Boni-burgers een verfrissende, lichte variant die alle smaken van een caesarsalade combineert met het comfortabele gevoel van een burger.
Ingrediënten
- 2 hamburgerbroodjes
- 2 Plan’t-schnitzels
- 2 el Griekse yoghurt
- 2 el mayonaise
- 1 el fijngehakte kappertjes
- 1 el fijngehakte platte peterselie
- ½ zakje knapperige slamix
- Geraspte parmezaan
- Neutrale olie, bv. zonnebloem-, druivenpit- of maïsolie
Bereiding
- Maak de saus: meng de Griekse yoghurt met de mayonaise, kappertjes en platte peterselie. Breng op smaak met zout en peper.
- Snijd de sla fijn en meng ze met enkele lepels van de saus.
- Snijd de hamburgerbroodjes open. Bak de snijkanten goudbruin in een hete pan met een scheutje olie.
- Verwarm in dezelfde pan een laagje neutrale olie van ongeveer ½ cm. Bak de Plan’t-schnitzels aan beide kanten goudbruin.
- Bestrijk de onderkant met wat saus, leg er een krokante schnitzel op en voeg de aangemaakte sla toe.
- Werk af met een royale berg geraspte parmezaan. Sluit de burger en serveer meteen.
Tip
Serveer onmiddellijk, zodat het broodje en de schnitzel krokant blijven.
