Astuces zéro déchet pour le barbecue
Un barbecue sans poubelle qui déborde ? C'est tout à fait possible. Avec un peu d'organisation, des matériaux réutilisables et des idées créatives pour utiliser les restes, vos grillades deviennent à la fois plus écologiques et plus économiques.
1. Planifiez intelligemment et achetez juste ce qu'il faut
Une bonne préparation fait toute la différence. Faites une liste de courses et adaptez les quantités au nombre d'invités pour éviter les restes dès le départ. Privilégiez l'achat de pain et de légumes en vrac ou chez des commerçants locaux, afin de réduire les emballages et le gaspillage alimentaire.
2. Anticipez les restes : un barbecue, deux fois plus de plaisir
Faites des restes un atout en pensant déjà aux repas du lendemain.Maak van restjes een troef en plan “de dagnadien”-gerechten in.
- Des restes de légumes ? Parfaits pour un couscous, une salade de pâtes ou des wraps.
- Du poulet grillé ? Idéal dans un pain pita avec des légumes ou pour un lunch rapide.
- Du pain rassis ? Transformez-le en crostinis croustillants ou en chapelure maison.
- Envie de plus d'idées ? Découvrez ici des recettes simples et savoureuses à tester sans attendre.
Astuce en plus : proposez à vos invités de repartir avec les restes – une façon simple de limiter encore le gaspillage.
Envie de plus de conseils et de délicieuses recettes pour utiliser les restes ?
Nos ateliers « Accompagnements pour le barbecue » et « Barbecue veggie » regorgent d'idées pour des grillades savoureuses, malines et zéro déchet.
3. Misez sur le réutilisable
Oubliez le plastique jetable. Optez pour un « kit barbecue » composé d'assiettes, de verres et de couverts (réutilisables), vous créez immédiatement une ambiance plus chaleureuse tout en réduisant les déchets. C'est aussi plus économique sur le long terme et bien plus esthétique.
4. Transformez votre barbecue en cuisine extérieure
Les poêles en fonte ou les petites poêles adaptées au barbecue sont idéales pour transformer facilement les restes en nouveaux plats. De cette façon, rien ne se perd et vous donnez sans effort une seconde vie à votre menu.
5. Faites la part belle aux légumes : bons pour vous et pour la planète
Économiques, délicieux et anti-gaspi, les légumes ont tout bon. Poivrons, patates douces ou salades grillés : ils se prêtent parfaitement à la cuisson au barbecue et ne laissent presque aucun déchet.
Encore plus d'inspiration pour sublimer vos restes
Envie de varier les plaisirs avec vos restes de barbecue ? Sur la page d'inspiration du site web de Colruyt, découvrez de nombreuses idées simples et originales : des salades fraîches aux en-cas rapides, en passant par des plats chauds.
