Une petite graine, beaucoup de goût dans l'assiette de votre enfant
La boîte à tartines revient à moitié pleine. Les pâtes auraient besoin d'un petit plus. Et le matin, le petit-déjeuner doit surtout être rapide. Les noix et les graines peuvent faire toute la différence. Elles ajoutent du croquant, de la saveur et des nutriments aux repas des enfants, sans compliquer la routine.
Petite touche, grand plus
Les enfants grandissent, découvrent de nouveaux goûts et, oui, négocient à table. C'est justement pour cela que les petits gestes peuvent faire la différence. Les noix, les fruits secs et les graines apportent notamment des fibres, des protéines, du fer, de la vitamine E, de la vitamine B1 et des graisses insaturées. Elles permettent aussi de varier facilement les sources de nutriments.
Et le mieux dans tout ça ? Rien de compliqué. Un peu de graines de tournesol sur une soupe, des noix moulues dans un yaourt, des graines de sésame sur du riz ou des nouilles : c'est simple, rapide et efficace. Le repas gagne en saveur et en texture, sans changer toute votre organisation.
De la tartine à la crêpe à la banane
Les noix et les graines trouvent facilement leur place à chaque moment de la journée. Ajoutez des noisettes moulues dans vos flocons d'avoine, parsemez une omelette de graines de potiron ou terminez un wrap avec quelques graines de sésame. Dans la boîte à tartines, elles donnent aussi plus de caractère aux cubes de fromage, aux fruits ou aux bâtonnets de légumes.
Elles se glissent tout aussi bien dans les petits plaisirs préférés des enfants : des crêpes à la banane avec des noix finement moulues, un yaourt aux fruits et aux graines de chia, ou des tranches de pomme avec du beurre de noix 100 % pur. Rien de compliqué : quelques minutes de préparation, un peu de plaisir en cuisine, et une belle fierté au moment de goûter.
En toute sécurité à table
Pour les jeunes enfants, la forme compte. Kind en Gezin recommande d'éviter les noix entières jusqu'à l'âge de 4 ans, en raison du risque d'étouffement. Mieux vaut donc choisir du beurre de noix, de la purée de noix ou des noix très finement moulues. Même pour les enfants plus grands, la règle reste simple : manger calmement, bien assis à table.
Pensez aussi à vérifier les consignes de l'école ou de la garderie concernant les allergies. Un bon lunch, c'est encore meilleur quand tout le monde peut le manger ensemble, en toute tranquillité.
Petit à petit, c'est très bien aussi
Tous les enfants ne sautent pas de joie en découvrant de nouvelles graines dans leur assiette. Pas de panique : commencez doucement, avec une saveur familière et une petite nouveauté en plus. Laissez votre enfant choisir entre des graines de tournesol et des graines de sésame. Ou préparez un mini bar à garnitures sur la table : trois petits bols, une cuillère, et chacun compose à sa façon.
Les mélanges de noix et de graines Besana permettent d'ajouter facilement plus de goût au déjeuner, au dîner ou au souper. Il suffit de saupoudrer, de mélanger ou de tremper. Une façon simple, croquante et sans cuisson compliquée de faire évoluer les repas au rythme de votre famille.
En collaboration avec Besana.
