De délicieuses grillades à petit prix : rien de plus simple !
Envie de grillades tout l'été sans exploser le budget ? Avec quelques choix malins, vous pouvez préparer un barbecue savoureux pour moins de 10 € par personne, avec des légumes, des morceaux de viande abordables et des ingrédients que vous avez déjà dans vos placards.
1. Faites la part belle aux légumes
Courgettes, poivrons, chou-fleur, maïs… Les légumes de saison sont parfaits au barbecue. Un filet d'huile, une pincée de sel et quelques herbes fraîches suffisent pour les sublimer.
2. Choisissez des protéines abordables
Privilégiez les cuisses ou pilons de poulet, les saucisses ou encore le porc effiloché. Côté végétal, l'halloumi et le tofu ferme sont aussi d'excellents choix. Une marinade simple (huile, une touche d'acidité et vos herbes préférées) suffit pour faire toute la différence. Résultat : même les morceaux les plus abordables deviennent tendres, juteux et pleins de goût, sans effort.
3. Utilisez ce que vous avez pour préparer vos marinades
Besoin de condiments rapides ? En àpeine cinq minutes, vous pouvez préparer un duo ou trio de marinades :
- Un mélange de sauce soja, miel et gingembre pour une touche caramélisée
- Du yaourt avec du citron et de l'ail pour attendrir et apporter de la fraîcheur
- Ou encore de l'huile avec du paprika et de l'origan pour une note ensoleillée et méditerranéenne
Pas besoin d'ingrédients coûteux : un peu d'acidité, une pincée de sel ou de sauce soja et quelques herbes
aromatiques suffisent à faire des merveilles. Simple, rapide et plein de
saveurs.
4. Composez intelligemment votre assiette
Visez un tiers de protéines, un tiers de légumes et un tiers d'accompagnements. Ajoutez par exemple une salade de boulgour ou de haricots, ou du pain grillé avec une touche de chimichurri. Ainsi, vous servez des assiettes généreuses sans devoir multiplier les morceaux de viande coûteux.
5. Cuisinez une fois, mangez deux fois
Pensez aux restes : les légumes grillés deviennent un burrito ou une salade de pâtes le lendemain et le porc effiloché se transforme en sandwich avec de la salade de chou. Une solution anti-gaspillage et économique.
