Gek op pannenkoeken? Dan moet je dit makkelijk recept voor heerlijk luchtige American pancakes echt een keertje proberen!
- 75 g havermout
- 50 ml haverdrink
- 2 eieren
- kokosvet
- 2 el Griekse yoghurt (evt. extra ter afwerking)
- 1 el agavesiroop (evt. extra ter afwerking)
- 125 gr bosbessen (blauwe bessen)
Ingrediënten
- Klop de 2 eieren los met een vork.
- Meng alle ingrediënten (behalve het kokosvet) door elkaar.
- Laat dit deeg 30’ rusten.
- Verhit een koekenpan met een beetje kokosvet en schep er 3 kleine bergjes beslag op.
- Bak de pannenkoekjes en keer ze om.
- Leg ze op een bord en schep er eventueel een lepel yoghurt over of een lepel agavesiroop als je van zoet houdt.
- Werk af met de bosbessen.
