American pancakes met bosbessen

Recept
Ontbijt met een twist 2 personen 60min

Gek op pannenkoeken? Dan moet je dit makkelijk recept voor heerlijk luchtige American pancakes echt een keertje proberen!

    Ingrediënten

  • 75 g havermout
  • 50 ml haverdrink
  • 2 eieren
  • kokosvet
  • 2 el Griekse yoghurt (evt. extra ter afwerking)
  • 1 el agavesiroop (evt. extra ter afwerking)
  • 125 gr bosbessen (blauwe bessen)

    Bereiding

  1. Klop de 2 eieren los met een vork.
  2. Meng alle ingrediënten (behalve het kokosvet) door elkaar.
  3. Laat dit deeg 30’ rusten.
  4. Verhit een koekenpan met een beetje kokosvet en schep er 3 kleine bergjes beslag op.
  5. Bak de pannenkoekjes en keer ze om.
  6. Leg ze op een bord en schep er eventueel een lepel yoghurt over of een lepel agavesiroop als je van zoet houdt.
  7. Werk af met de bosbessen.

Bekijk de video:


Workshops rond koken