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Le pochage : 5 méthodes // Voici cinq façons de pocher des aliments, c’est-à-dire de cuire ou de chauffer lentement des aliments dans un liquide à une température proche du point d’ébullition.

Les pizzas faites à la maison : amusantes à faire soi-même ou encore plus amusantes à faire participer toute la famille. Grâce à ces 9 conseils et astuces, vous profiterez pleinement de votre pizza.

Servir un plat de fête fade ? Pas question ! Aziza, notre formatrice, vous montre comment rehausser votre plat en réalisant une sauce avec un fond. Vous allez fondre !

servir une glace n'est pas toujours un jeu d'enfant. Découvrez ici comment former des boules de glace parfaites en suivant ces quatre étapes simples.

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Cuire vos aliments à la vapeur, c’est plus sain et plus rapide. Découvrez nos 5 recettes de plats préparés à la vapeur, du petit-déjeuner au dessert.

Chef Joruyn Verheyden ne jure que par le fait de rôtir les châtaignes plutôt que de les faire bouillir. Cela garantit une véritable explosion de saveurs. Mais comment s'y prendre ?

Chez Mamy, je me souviens de cette énorme casserole au fumet enchanteur qui bouillonnait sur le feu des heures durant. C’était le secret de sa cuisine. Nous vous dévoilons les mystères d’un fond digne de ce nom !

Si bonne, si saine… Vous adorez la grenade, mais n'osez pas l'égrainer ? Marc vous montre comment recueillir les graines en toute sécurité !

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