Tonijntoast met cottage cheese en radijs
Soms wil je gewoon iets snels dat ook echt smaakt. Deze tonijntoast is fris, romig en krokant tegelijk. Ideaal voor lunch of als hartige snack. Je maakt hem in 10 minuten, zonder veel gedoe.
Snel, simpel en goed vullend
Dit is zo’n recept dat op drukke dagen goed uitkomt. De cottage cheese zorgt voor een zachte, frisse basis. De tonijn maakt je toast wat steviger. En de radijs geeft net dat beetje crunch. Klein gerecht, veel smaak.
Bereidingstijd: 10 min.
1 persoon
Ingrediënten
- 1 sneetje boerenbrood
- 50 g Philadelphia Cottage Cheese
- 25 g tonijn uit blik, in eigen nat
- 1 radijs
- 1 theelepel fijngesneden bieslook
Recept van Philadelphia.
Bereiding
- Besmeer het brood met de Cottage Cheese. Rooster het brood vooraf eventueel kort als je van extra crunch houdt.
- Laat de tonijn uitlekken en pluk hem los met een vork. Verdeel over het brood.
- Was de radijs en snijd in fijne plakjes. Strooi samen met de bieslook over de toast.
- Kruid af met zout en peper.
Tips
Nog een kleine twist
Zin in extra frisheid? Voeg een paar druppels citroensap toe. Ook lekker: wat komkommer, kiemen of extra kruiden erbovenop. Kies je voor volkorenbrood, dan krijg je er meteen ook wat extra vezels bij.
Slim met restjes
Werk je met een groter blik tonijn? Bewaar de rest in een afgesloten doosje in de koelkast en gebruik het later nog in een salade of wrap. Zo haal je meer uit wat je al in huis hebt.
Een snelle lunch hoeft dus niet ingewikkeld te zijn. Met een paar eenvoudige ingrediënten zet je in geen tijd iets fris en vullends op tafel.
