Red mee de Belgische aardappeloogst
België zit dit jaar met een recordoverschot aan aardappelen. Een sterke oogst is mooi nieuws, maar als de vraag achterblijft, brengt dat ook kopzorgen mee. Want wat gebeurt er met al die perfect eetbare aardappelen als ze niet verkocht raken? Gelukkig kan jij mee helpen, gewoon met een kleine keuze in de winkel en in je keuken.
Hoe ontstaat zo’n overschot?
Belgische telers hadden dit jaar een uitzonderlijk sterke oogst. Alleen volgde de vraag niet in hetzelfde tempo. Er wordt gevarieerder gegeten, export loopt minder vlot en de markt kan niet alle volumes opnemen.
Daardoor blijven meer aardappelen liggen dan wenselijk is. En omdat aardappelen niet onbeperkt bewaard kunnen worden, komt er druk op de ketel. Zonder extra consumptie dreigt een deel van die oogst verloren te gaan.
Waarom is dat zo jammer?
Die aardappelen zijn nog altijd even lekker, voedzaam en veelzijdig. Alleen vinden ze niet vanzelf hun weg naar het bord.
En dat is zonde. Voor telers, die maanden werk, tijd en zorg in hun teelt steken. Voor de voedselketen, die inzet op lokale producten. En voor iedereen die verspilling wil vermijden. Achter elke kilo aardappelen zit vakmanschap, ruimte, water, energie en geduld.
Als die oogst niet gebruikt raakt, gaat er dus meer verloren dan alleen voedsel.
Wat gebeurt er om te helpen?
Er wordt actief gezocht naar manieren om deze aardappelen toch een goede bestemming te geven.
- In de Colruyt winkels wordt het makkelijker gemaakt om bewust te kiezen, met extra promo’s en 10 kg-zakken aardappelen.
- Daarnaast schenkt Colruyt Group tonnen Belgische aardappelen aan de Voedselbanken, zodat ze terechtkomen waar ze echt nodig zijn.
- Belgische telers uit het aardappelproject met Colruyt Group blijven ook hun vaste afnameprijs ontvangen, ook in een periode met meer aanbod dan vraag.
En ook thuis kan je er verrassend veel mee doen. Met de juiste bewaartips, een paar slimme recepten en wat inspiratie op maat wordt het een pak eenvoudiger om vaker aardappelen op tafel te zetten en restjes goed te gebruiken.
Wat kan jij doen?
Veel, zonder dat het ingewikkeld hoeft te zijn.
Kies deze periode bewust voor Belgische aardappelen. Neem eens een grotere zak mee naar huis. Zet wat vaker aardappelen op het menu, van puree tot salade, van soep tot traybake. En gebruik restjes slim, zodat er zo weinig mogelijk verloren gaat.
Met een paar kleine keuzes help je mee om van een overschot geen verspilling te maken, maar een waardevolle oogst.
