Gezond barbecueën? Zo doe je dat!
Barbecueën en gezond eten? Het klinkt misschien als een uitdaging, maar het kan écht hand in hand gaan. Stel je voor: een warme zomeravond, de heerlijke geur van de grill en fijne mensen om je heen … De perfecte setting om samen volop te genieten. Met deze tips & tricks maak je van elke barbecue een gezond en gezellig grillmoment.
- Ga voor véél groentjes
Groenten zijn dé ster op een gezonde barbecue. Denk aan spiesjes met paprika, courgette en champignons, een frisse salade of zelfs een stukje gegrilde watermeloen. Ook maïskolven of aubergines doen het geweldig op de grill.
Tip: Probeer ook eens groenteburgers of gegrilde avocado voor een exotische twist! - Kies bewust je vlees of vis
Magere vleessoorten zoals kipfilet, kalkoen, een stukje rund of een papillot - een vispakketje in aluminiumfolie - zijn perfecte keuzes. Vergeet gemarineerde speklapjes of de klassieke worsten. Daar zit misschien veel smaak in maar ze bevatten vaak onnodige vetten en extra calorieën.
Tip: Marineer zelf met een scheutje olijfolie, verse kruiden, knoflook en citroensap. Zo hou je het lichter én smaakvol! - Vergeet de sausjes niet… en maak ze zelf
Kant-en-klare sauzen zitten vaak boordevol suiker en vet. Zelfgemaakte alternatieven zijn niet alleen gezonder, maar ook superlekker. Denk aan een frisse yoghurtdip, een kruidige tomatensalsa of een avocado-limoensausje.
Tip: Serveer de vinaigrette apart bij een salade. Zo kiest iedereen zelf hoeveel dressing hij of zij wil. - Sla het dessert niet over
Een ijsje is dé klassieker van de zomer. Leg anders eens wat fruit op de barbecue voor een verrassende afsluiter van de maaltijd. Stevig fruit is ideaal, zoals ananas, verse meloen, perzik of zelfs abrikoos.
Tip: Marineer ananas op voorhand zodat de stukjes fruit nog zachter worden. - Denk aan je drankjes
Trek de gezonde lijn ook door naar je drankjes. Zet in plaats van pintjes en flessen frisdrank een grote karaf water met munt, komkommer en citroen op tafel. Fris, dorstlessend én veel gezonder.
