Darmgezondheid start op je bord
Een gezonde geest in een gezond lichaam, maar niet als je darmen tegenpruttelen. Diëtiste Ivyn Degeest legt uit hoe je je darmgezondheid op punt kan krijgen en waarom voedingsvezels je vriend zijn. Eén lekker recept per keer.
Eet jij genoeg vezels? Het antwoord is waarschijnlijk ‘nee’. “Amper 1 % van de Belgische bevolking krijgt voldoende volkoren graanproducten binnen”, vertelt Ivyn. “En dat terwijl die voedingsvezels net een gigantisch verschil kunnen maken voor onze gezondheid.”
Om alles daar beneden vlot te doen lopen, heb je dus dagelijks een goede portie nodig. “25 gram is de minimumvereiste, maar om echt goed te zitten tik je toch liever de 30 aan. Gelukkig hoef je voor wat vezels niet te ver te zoeken: het merendeel komt uit groenten, fruit en volkorenproducten.”
Bekijk alle recepten onderaan dit artikel of download ze meteen allemaal
Vezels als geheim ingrediënt
Zijn vezels dan echt magisch? Niet in de letterlijke zin van het woord, maar de voordelen liegen er niet om. “Ze zorgen eerst en vooral voor een betere darmtransit, zodat jij vlot naar de wc kan. Maar zijn daarnaast ook de sleutel tot een verzadigd gevoel. Je lichaam heeft meer tijd nodig om vezels te verwerken, dus je hoeft niet te vrezen dat je maag een halfuur na de maaltijd alweer begint te grommen.”
Het gezegde luidt: an apple a day, keeps the doctor away. Aangezien de gemiddelde appel 2,5 gram vezels bevat, kan dat al eens kloppen. “Omdat vezels de stoelgang vergemakkelijken, beschermen ze mee tegen darmkanker doordat ze schadelijke stoffen minder kans geven om in te werken. Bovendien helpen ze om ontstekingen af te remmen.”
Gezonde darmen: stap voor stap
Kortom: wie meer vezels eet, leeft gezonder en langer. Ivyn Degeest helpt je dat doel waar te maken met recepten die lief zijn voor je darmen.
Workshops & lezingen waar je darmen blij van worden