Energy balls

Deze balletjes van havermout, dadels en chiazaad zijn het ultieme vezelrijke tussendoortje om je spijsvertering de hele dag door op gang te houden.

Dit recept leer je in deze workshop

Ingrediënten

4 personen – 20 minuten

  • 150 g havervlokken
  • 200 g ontpitte Medjoul dadels
  • 2 el pindakaas
  • 1 el chiazaad
  • 1 snufje zout
  • ½ kl kaneel
  • 1 el pompoenpitten

Bereidingswijze

  1. Laat de ontpitte dadels 10 minuten weken in warm water.
  2. Giet de dadels af en meng ze met de pindakaas tot je een homogene pasta krijgt.
  3. Maal het chiazaad kort fijn in een blender.
  4. Voeg de havervlokken, chiazaad en zout toe. Mix opnieuw.
  5. Meng de kaneel onder het mengsel.
  6. Vorm balletjes met licht vochtige handen.
  7. Rol de balletjes in de pompoenpitten ter afwerking.
  8. Bewaar ze op een koele plaats.