Een flinke dosis energie en vitaminen bij de start van je dag? Begin met een voedzaam ontbijt boordevol granen, (plantaardige) zuivel en fruit. Zo sta je fris en monter in de startblokken.
Overnight oats
4 personen
Ingrediënten
- 160 g havermout
- 800 ml Alpro amandeldrink
- 4 el Alpro greek style plantaardig alternatief voor yoghurt
- 160 g aardbeien
- 4 el kokospoeder
- 4 el chiazaad
Bereidingswijze
- Verdeel de ingrediënten over 4 kommetjes.
- Overgiet met de amandeldrink tot alles goed onderstaat. Dit kan minder zijn 200 ml per kommetje.
- Plaats in de koelkast voor de volgende dag.
Haver bevat veel oplosbare vezels waardoor
je minder snel terug honger krijgt.
Noten, zaden en pitten zijn lekker én
verlagen het risico op hart- en vaatziekten.
Mini-smoothiebowl
4 personen
Ingrediënten
- 50 g EXTRA Kellogg’s
- 150 ml kokosdrink
- 2 el kokospoeder
- 50 g granaatappelpitjes
- 1 banaan
- 2 gele kiwi’s
- 1 groene kiwi
Bereidingswijze
- Rooster het kokospoeder al roerend goudbruin in een pan zonder vetstof op een matig vuur.
- Schil de kiwi’s en pel de banaan.
- Snij een halve groene en één gele kiwi in schijfjes (deze gebruiken we ter garnering).
- Mix de banaan met de overige gele kiwi’s, halve groene kiwi en de kokosdrink in een blender tot een gladde smoothie.
- Serveer de smoothie in een ‘bowl’ en werk af met schijfjes gele en groene kiwi, granaatappelpitjes, kokospoeder en cornflakes.
- Snij de broccoli en de broccolisteel in stukken.
- Voeg 10 minuten voor einde de broccoli toe .
- Haal van het vuur en mix tot een soep met de staafmixer.
De antioxidanten in de smakelijke granaatappelpitjes hebben een positief effect op je lichaam.
Zoete quinoapap
4 personen
Ingrediënten
- 2 eidooiers
- 5 dl Alpro plantaardige melk
- 125 g quinoa
- 30 g vanillesuiker
Bereidingswijze
- Spoel de quinoa voor het koken heel goed met koud water.
- Doe de quinoa en de melk in een kookpot. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat nog 12 à 15 min. verder koken tot de melk bijna volledig geabsorbeerd is.
- Laat 5 min. rusten en meng met de vanillesuiker.
- Roer de eidooiers los in een kommetje en meng er enkele eetlepels quinoapap onder.
- Meng de eiermengeling volledig onder de quinoapap.
- Afwerking: serveer de quinoapap lauw en naar smaak met een beetje bruine suiker of vers fruit
Deze voedzame pap is een goede bron van ijzer, goed voor de productie van energie in onze cellen en voor de werking van ons afweersysteem.
Quinoa is glutenvrij en bevat veel verzadigende vezels.
In samenwerking met onze partner Alpro
