Créez de délicieux mocktails maison en 5 étapes
0 % d’alcool, 100 % de goût… la mode est assurément aux mocktails ! Et vous comprendrez très vite pourquoi. Ils sont étonnamment savoureux, colorés et très amusants à préparer. Envie de vous lancer ? Téléchargez notre guide et faites vibrer vos papilles !
Atelier : Boissons rafraîchissantes et cocktails
Envie de préparer vous-même les meilleures boissons estivales ? Durant cet atelier, vous apprendrez à préparer des mocktails et des cocktails surprenants, débordant de saveurs et de couleurs estivales. Idéal pour votre prochaine fête ou votre prochain barbecue ! Vous travaillerez des ingrédients frais, découvrirez des mariages de saveurs originaux et – bien sûr – vous goûterez vous-même vos préparations.
Par où commencer ?
Comment préparer un bon mocktail ? Tout est question d’équilibre et de créativité. Composez votre boisson parfaite en 5 étapes simples :
- Choisissez votre base
Pétillant et léger ? Fruité ? Épicé ? Ou plutôt doux et sucré ? La base que vous choisirez donnera le ton de votre mocktail. Pensez à de l’eau pétillante, du thé glacé ou encore de l’eau de coco. Quoi qui vous fasse envie, vous trouverez toujours une base qui correspond à votre humeur.
Choisissez votre style et la base assortie :- Pétillant, frais et léger : eau pétillante, tonic, ginger ale (sans sucre)
- Fruité et frais : thé glacé, jus de pastèque, jus d’orange, eau de coco
- Doux et sucré : jus de pomme ou de raisin, kombucha, eau de coco
- Épicé et frais : thé vert glacé, tonic, ginger ale (sans sucre)
- Ajoutez des assaisonnements
Vous avez trouvé votre base ? Super ! Il est maintenant temps d’en relever le goût. Et tout comme en cuisine, tout est une question d’équilibre des saveurs. Framboises, citron vert, menthe, mangue… chaque style requiert des ingrédients différents qui relèvent délicieusement votre boisson.- Pétillant et frais : agrumes, menthe, concombre, framboise
- Frais et fruité : fraise, mangue, basilic, agrumes
- Doux et sucré : banane, ananas, vanille, noix de coco
- Épicé et frais : menthe, romarin, citron vert, gingembre
À ne pas faire : vous envisagez de marier eau pétillante et noix de coco ? Ou encore jus de pomme et romarin ? Ne vous aventurez pas dans ces combinaisons difficiles.
- Ajoutez un édulcorant (si vous le souhaitez)
Tous les mocktails n’ont pas besoin de sucre ajouté. Si vous optez pour une base fruitée ou sucrée, vous ne devrez probablement rien ajouter de plus. Toutefois, un peu de miel ou de sirop d’agave, ou encore un sirop naturel peuvent apporter ce petit plus qui fait toute la différence. Goûtez et décidez : parfois, la simplicité peut nous surprendre par son élégance.- Léger et pétillant : agave, miel ou sirop doux
- Fruité : purée de fruits ou sirop naturel
- Épicé : miel ou sirop de gingembre
- Doux et sucré : aucun édulcorant supplémentaire n’est généralement nécessaire
- Ne lésinez pas sur la glace
Assurez-vous d’avoir beaucoup de glaçons ou de glace pilée. D’autant plus si vous utilisez des glaçons infusés aux fruits ou aux plantes aromatiques. Succès garanti. - Une finition de pro
Une feuille de menthe, une tranche de citron vert, une brochette colorée… La finition est la cerise sur votre mocktail. L’œil n’est-il pas aussi important que le palais ?- Léger et pétillant : tranche d’agrumes, menthe, concombre
- Fruité : brochette de fruits, basilic
- Épicé : fruits tropicaux, noix de coco râpée
- Doux et sucré : romarin, gingembre, menthe
Derniers conseils :
Des combinaisons qui séduisent toutes les papilles :
Optez pour de l’eau pétillante avec du citron vert, de la menthe et du concombre. Ou mélangez de l’eau de coco avec de l’ananas et du basilic. Le thé glacé à la framboise et à la menthe est lui aussi toujours un succès, tout comme le tonic mélangé à du citron vert et du romarin.
À éviter :
Laissez de côté les combinaisons risquées, comme eau pétillante-banane ou noix de coco, car elles deviennent vite grumeleuses. Le jus de pomme et le romarin ou l’eau de coco et le thym non plus ne se marient pas très bien ensemble.
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