Stuur je BBQ op wereldreis
Je hoeft barbecue niet te beperken tot de standaard klassiekers. Met de juiste kruiden kun je jouw BBQ omtoveren tot een culinaire fusie van Belgische klassiekers en exotische smaken. Door slimme kruidencombinaties toe te voegen, kun je gerechten niet alleen op smaak brengen, maar ook op een verrassende manier een wereld van nieuwe culinaire invloeden binnenhalen. Ga aan de slag met deze 3 tips van onze kruidenexpert Ducros, van de voorbereiding tot het dessert!
Belgische klassiekers met een exotische twist
Er is niets mis met onze vertrouwde Belgische gerechten, maar waarom niet eens experimenteren met onverwachte smaakcombinaties?
- Luikse siroop en Aziatische kruiden: De zoetheid van Luikse siroop gecombineerd met de pittigheid van Aziatische kruiden geeft je een smaakexplosie die je niet snel zult vergeten. Het werkt bijzonder goed met vlees zoals varkensribben of kip.
Bekijk het recept: Gekarameliseerde varkensribben met Luikse siroop op Aziatische wijze - Mosselen met een Mexicaanse twist: Mosselen zijn een Belgische klassieker, maar geef ze een frisse draai met een pittige salsa of een mengsel van limoen, koriander en chili voor een Mexicaanse flair.
Bekijk het recept: Gegrilde mosselen op Mexicaanse wijze met limoen en kruiden - Vlaamse stoofpot, maar dan gegrild: Grill je vlees en voeg exotische specerijen toe zoals Ras el Hanout voor een rokerige, verwarmende smaak die je klassieke stoofpot een nieuw leven inblaast.
Bekijk het recept: Carbonnades in Amerikaanse BBQ-stijl.
- Luikse siroop en Aziatische kruiden: De zoetheid van Luikse siroop gecombineerd met de pittigheid van Aziatische kruiden geeft je een smaakexplosie die je niet snel zult vergeten. Het werkt bijzonder goed met vlees zoals varkensribben of kip.
Bijgerechten met verrassende kruiden
Bijgerechten verdienen net zo veel aandacht als het hoofdgerecht! Geef ze een unieke draai door te spelen met exotische kruidenmengsels en onverwachte smaakcombinaties.
- Gegrilde groenten met een vleugje gerookte paprika of een frisse salade met komijn en koriander kunnen je bijgerechten meteen een extra dimensie geven.
- Stoemp met Ras el Hanout: Geef dit traditionele Belgische gerecht een oosterse twist door de aardappelen te mengen met een beetje Ras el Hanout. Het resultaat? Een verrassende, geurige smaak.
Desserts met een fusion touch
Denk verder dan het klassieke fruitsalade of ijs na de BBQ. Een fusiondessert is een geweldige manier om de maaltijd af te sluiten:- Gegrilde Belgische perziken met saffraan: De natuurlijke zoetheid van perziken, gecombineerd met de geurige diepte van saffraan, maakt van dit eenvoudige gerecht een waar smaakavontuur.
- Brusselse wafels met een kruidige twist: Maak je wafels wat unieker door ze te kruiden met een beetje kaneel of kardemom voor een exotisch tintje dat de smaakpapillen prikkelt.
Met deze eenvoudige tips met de kruiden van Ducros maak je de volgende BBQ niet alleen lekkerder, maar geef je jouw gasten ook een culinaire ervaring die hen zal verrassen. Of je nu kiest voor de klassieke Belgische gerechten met een exotische draai of voor volledig nieuwe smaken, de mogelijkheden zijn eindeloos. Durf te experimenteren en laat je BBQ de perfecte gelegenheid zijn om te genieten van een wereldreis aan smaken.
In samenwerking met Ducros.
