Maak groenten en fruit de basis van je voedingspatroon
We kennen allemaal het advies om 3 porties groenten en 2 stukken fruit per dag te eten, maar hoe doe je dat precies, en hoe maak je hier een gewoonte van?
- Start je dag met fruit of groenten bij het ontbijt.
Fruit bij je havermout, een heerlijke ontbijtsmoothie, maar probeer ook eens enkele hartige recepten met groenten. Zo start je de dag al met een goede dosis vezels. - Voedzame en gemakkelijke smoothies
Smoothies zijn een makkelijke manier om verschillende porties fruit en groenten in één keer te eten. Ze zijn supergemakkelijk te maken, en omdat je met diepvriesfruit werkt, zijn ze ook goedkoop. Diepvriesfruit en -groenten zijn even voedzaam als de verse variant; onderzoek toont aan dat het vitamineverlies verwaarloosbaar is. - Laat groenten de hoofdrol spelen in je lunch en avondeten.
Als je nadenkt over wat je gaat eten, denk dan eerst aan welke groenten je wilt gebruiken, en pas nadien aan hoe je ze gaat aanvullen. - Varieer je groenten en fruit mee met de seizoenen
Door te kiezen voor seizoensgroenten en -fruit eet je diverser maar ook misschien meer korte keten. Dat is vooral belangrijk om lokale ondernemers te steunen. Omdat transportuitstoot maximaal 10% van de uitstoot van een voedingsmiddel bepaalt, is de impact van herkomst gering. - Kies voor soep
Een dikke soep is de perfecte manier om veel groenten in één keer te eten. Je kunt er ook peulvruchten aan toevoegen voor extra vezels. Groenten mixen maakt de vezels niet stuk. - Gebruik veel verse kruiden
Werk waar je maar kunt al je gerechten hiermee af. Dit boost niet alleen de vezels, vitaminen en mineraleninhoud, maar ook de smaak. - Kies waar mogelijk voor de volkoren variant van een graanproduct Volkoren graanproducten bevatten alle vezels, vitaminen en mineralen. Bij ‘witte’ graanproducten worden ze bijna allemaal verwijderd. Zijn je kindjes (nog) geen fan van volkoren brood? Start dan met grijs brood, dat is vaak een fiftyfifty mix van wit en volkoren brood.
In samenwerking met Lannoo.
