Kindvriendelijke aardappelgerechten die altijd scoren
Aardappelen zijn een droom voor drukke gezinnen: betaalbaar, lekker en eindeloos veelzijdig. Of je nu een kieskeurige eter hebt of een kleine foodie in huis, met deze gerechten maak je iedereen blij. En met de kwaliteitsvolle aardappelen van De Aardappelhoeve, weet je zeker dat je kiest voor smaak én duurzaamheid.
1. Aardappelpuree met een twist
Waarom het werkt: Zacht, romig en makkelijk te combineren met groenten of vis.
Tip
Voeg een beetje geraspte kaas, wortelpuree of een snufje nootmuskaat toe voor extra smaak. Laat kinderen zelf kiezen wat erin gaat – dat maakt het leuker én lekkerder.
2. Zelfgemaakte ovenfrietjes
Waarom het werkt: Frietjes zijn altijd een hit, en zelfgemaakt zijn ze veel gezonder.
Tip
Snijd aardappelen in reepjes, besprenkel met olijfolie en kruiden (zoals paprikapoeder of rozemarijn) en bak ze krokant in de oven. Serveer met een yoghurtdip of appelmoes.
3. Mini-aardappeltaartjes (muffinvorm)
Waarom het werkt: Kleine porties zijn aantrekkelijk voor kinderen.
Tip
Meng geraspte aardappel met ei, kaas en fijngesneden groenten. Schep in muffinvormpjes en bak tot ze goudbruin zijn. Perfect als lunch of snack.
4. Aardappel-groenteballetjes
Waarom het werkt: Handzaam, zacht van binnen en krokant van buiten.
Tip
Meng gekookte aardappel met gestoomde broccoli, wortel of spinazie, rol tot balletjes en bak ze in de pan of oven. Serveer met een milde tomatensaus. Of kies voor een iets moeilijkere smaak zoals bvb. witloof.
5. Aardappelpannenkoekjes
Waarom het werkt: Krokant, smaakvol en leuk om te maken!
Tip
Maak een beslag met geraspte aardappel, een ei en een beetje bloem. Bak kleine pannenkoekjes in de pan tot ze mooi goudbruin zijn. Laat daarna de kinderen hun eigen toppings kiezen: yoghurt, appelmoes, geraspte kaas of fijngesneden groenten.
Bonus: betrek je kinderen erbij
Kinderen die meehelpen in de keuken, eten vaak met meer plezier. Laat ze aardappels wassen, kruiden strooien of hun eigen toppings kiezen. Zo wordt koken een gezinsactiviteit!
In samenwerking met De Aardappelhoeve.
