Je koelkast op orde
“Tijdens de kookworkshop herkende ik de koelkast meteen: een Liebherr, net als die van mij thuis. Een andere kleur en model, maar dezelfde kwaliteit. Hét grote verschil met mijn koelkast? De binnenkant! Alle voedingsmiddelen stonden netjes op de juiste plek, overzichtelijk en logisch geordend. Ik weet nog dat ik dacht ‘zo zou mijn koelkast ook kunnen zijn’. Ik werd er vrolijk van, want koken gaat zoveel makkelijker met een opgeruimde koelkast!"
Dat besefte ik pas echt de volgende dag, toen ik weer in mijn eigen keuken stond. Want in tegenstelling tot de buitenkant, is de binnenkant van mijn koelkast niét zo mooi. Het is er eigenlijk één grote chaos. Ik zwier gewoon alles willekeurig in mijn koelkast, zonder nadenken en zonder systeem. Je wil niet wetenhoeveel tijd ik elke week weer kwijt ben aan het zoeken naar ingrediënten! Ik besloot die week om mijn koelkast aan te pakken. Tijdens de workshop had ik het erovermet een aantal deelnemers en de chef van de workshop, en ik kreeg meteen waardevolle tips om mijn koelkast op een meer efficiënte manier te gebruiken.
Zo is het veel handiger om je koelkast in te delen naar hoe vaak je iets gebruikt. Producten die je dagelijks nodig hebt, zet je op ooghoogte voor direct gebruik. Ik neem graag mijn tijd voor een stevig ontbijt dus is een “ontbijtschap” op de middelste plank met skyr, eieren, beleg en verse sappen misschien een goed idee. De groentelades hebben een hoge luchtvochtigheid, zodat groenten en fruit langer goed blijven. In de deur, de warmste plek, horen alleen dranken, boter en sauzen. Als je dat allemaal doet, houd je je eten extra lang vers.
Tijd voor verandering dus! Ik heb eerst opgeruimd en de bedorven restjes weggegooid. Dan heb ik er alles uitgehaald, zodat ik echt van nul kon beginnen met mijn indeling. Groenten en fruit in de lades in plaats van los op de plank, vlees onderaan, eieren weg uit de deur …
Honger naar meer koelkast-tips?
Wil je net als Lucas je koelkast aanpakken? Liebherr deelt haar expertise graag met iedereen. Volg Liebherr via Facebook, Instagram, YouTube én niet te vergeten het online magazine FreshMAG. Hier vind je elke week nieuwe tips, tricks en recepten.
Ook maak ik er een gewoonte van om oudere producten vooraan te zetten en verse achteraan, zo moet ik minder weggooien. Het helpt me ook om producten meer te groeperen, bijvoorbeeld al het broodbeleg bij elkaar. En kleinere producten zet ik vooraan, zodat ik direct zie wat ik nog in huis heb.
Het zijn allemaal kleine dingen, maar samen maken ze een groot verschil. Sinds ik mijn koelkast beter gebruik, vind ik koken leuker en makkelijker. Alles staat overzichteliJk en klaar Voor gebruik. Mijn Liebherr had ik al, maar ik merk dat ik er nu veel meer uithaal, letterlijk en figuurlijk, haha!”
De chef van de kookworkshop gaf nog een goede tip mee voor restjes. Hij adviseerde om gekleurde deksels te gebruiken. Bijvoorbeeld lichte deksels voor verse restjes en donkere vooroudere restjes. Zo zie je in één oogopslag welke potjes eerst op moeten. Een simpel systeem, maar het helpt om minder te verspillen én overzicht te houden.
In samenwerking met Liebherr.
