Havermoutmuffins
Deze muffins zijn kinderspel. Meng de ingrediënten, schep ze in vormpjes en schuif ze de oven in. Even laten bakken en je hebt een luchtige, vezelrijke traktatie klaar in een-twee-drie!
Duur: 30 min.
Aantal: 8 personen
Ingrediënten
- 160 g blauwe bessen
- 80 ml haverdrink
- 1 ei
- 90 g havermoutvlokken
- 80 g amandelmeel
- 6 g bakpoeder
- 1 mespunt kaneel
- Zout
In samenwerking met Okay.
Bereiding
- Verwarm de oven op 180 °C.
- Meng het amandelmeel, de havermout, het bakpoeder, het snuifje kaneel en het snuifje zout.
- Voeg het ei en de haverdrink toe en meng tot een egaal beslag. Doe er de blauwe bessen bij.
- Verdeel over de muffinvormpjes en bak ± 20 min. in de voorverwarmde oven. Prik met een prikker in de muffin en als deze er droog uitkomt, zijn de muffins klaar!
