‘SLAY’ FINGER FOOD - Glazed corn ribs
No cap: dit is de ultieme BBQ-move om samen met je tiener te maken. Deze glazed corn ribs zijn sticky, zoet, lichtpittig en absoluut slay. De glaze mixen, het penseel erbij pakken, de maïs op het vuur leggen ... je vibet gewoon samen aan de BBQ. En het resultaat? Tanto lekker dat ze er zelf om gaan vragen.
JONG GELEERD, OUD GEDAAN
In onze vorige edities dook Ellis de keuken in met kindervoedingscoach Babitha Degrootte van ProefED. Deze keer ruilt ze het fornuis in voor de barbecue en gaat ze samen met haar mama voor een zomers avontuur. Ze maken knapperige corn ribs, maïsribbetjes die er niet alleen cool uitzien, maar ook perfect zijn als fingerfood. Spannend? Een beetje. Maar vooral heel leuk! Samen koken helpt kinderen om nieuwe smaken te lekker kennen, zelfvertrouwen op te bouwen én actief bezig te zijn.
Duur: 20 min.
Aantal: 2 personen
Ingrediënten
- 2 maïskolven (voorgekookt)
- 5 eetlepels ahornsiroop
- 3 eetlepels teriyakisaus
- 1 kl witte suiker
- 1 kl bruine suiker
- cayennepeper
- kaneel
- kruidnagel
- nootmuskaat
- 0,5 cm verse gember
Bereiding
- Snij de maïskolven in twee en snij de helften in repen.
- Meng de ahornsiroop, teriyakisaus, witte suiker en bruine suiker.
- Voeg hier een snuifje cayennepeper, kaneel en nootmuskaat aan toe en roer door mekaar.
- Plet 1 kruidnagel in een vijzel en voeg dit toe aan het mengsel.
- Rasp de gember fijn en voeg toe.
- Roer het geheel goed door mekaar.
- Strijk de repen maïs in met de ‘glaze’. Doe dit bijvoorbeeld met een bakpenseel.
- Grill de maïs op de BBQ tot deze mooi goudbruin is. Draai regelmatig om zodat deze niet aanbrandt.
TIP! Verse maïskolven kan je 3-4 min voorkoken in ongezouten water. Anders worden de korrels hard. Kolven die al wat langer liggen kook je best 10 min. De glaze die gemaakt wordt past ook perfect bij een gegrild stuk varkens- of rundsvlees.
