Driekoningen: deel de boon, deel de vreugde!
Op 6 januari vieren we Driekoningen, een traditie die mensen samenbrengt rond verhalen, gezelligheid en… taart! De ster, de kroon en de verborgen boon maken deze traditie extra bijzonder. Het draait om verbondenheid en een vleugje spanning: wie vindt de verrassing in zijn stukje taart? En wie wordt koning of koningin? In deze blog delen we een eenvoudig recept om zelf een heerlijke Driekoningentaart te maken.
Symboliek, traditie en zoete verwennerij
Op 6 januari sluiten we de feestperiode af met een bijzonder moment: Driekoningen. Dit feest herdenkt het bezoek van de drie wijzen, Caspar, Melchior en Balthasar, aan het pasgeboren kindje Jezus. Hun geschenken (goud, wierook en mirre) waren niet zomaar cadeaus, maar symbolen van koningschap, goddelijkheid en zorg.
Wat ooit een religieuze gebeurtenis was, is vandaag uitgegroeid tot een warme traditie die mensen samenbrengt. In veel Europese landen zingen kinderen nog steeds Driekoningenliedjes en dragen kronen. Maar het meest geliefde ritueel? De Driekoningentaart.
De magie van de taart
De klassieke Driekoningentaart is een bladerdeegtaart gevuld met frangipane. Binnenin zit een verrassing: een boon of een klein figuurtje. Wie deze vindt, wordt voor één dag koning of koningin en mag een kroon dragen. Het is een speels gebruik dat symbool staat voor geluk en voorspoed in het nieuwe jaar.
Driekoningen is meer dan een traditie; het is een moment van verbondenheid. Rond de tafel, met een stukje taart, ontstaat een sfeer van plezier en nostalgie. De kans om even stil te staan en samen te genieten.
Recept: Driekoningentaart met frangipane
Ingrediënten
Bereiding: 30 minuten
8 personen
- 2 Herta Bladerdegen
- 125g gemalen amandelen
- 125g basterdsuiker
- 125 g zachte boter
- 2 eieren
- 1 eidooier
- 1 boon
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 220°C.
- Frangipane : Roer de suiker met de zachte boter in een kom. Klop 2 eieren los en voeg het amandelpoeder toe. Roer alles glad.
- Rol het deeg uit op de bakplaat en behoud het bakpapier. Garneer het midden met de frangipane en laat een boord van 2cm over. Leg de boon in het mengsel. Bedek met het 2de deeg.
- Sluit de taart door de randen van de degen over te plooien en druk de rand aan.
- Bestrijk met een borsteltje de taart met eigeel verdund met een beetje koud water. Teken met behulp van een mes lijnen als decoratie. Prik enkele gaatjes op het deeg om te voorkomen dat het opzwelt.
- Bak de taart ongeveer 25 minuten in de oven tot ze mooi goudbruin is.
In samenwerking met Herta.
