Zo verras je je gasten met een geslaagde BBQ
Een geslaagde BBQ draait om meer dan wat vlees op de grill. Met slimme keuzes, frisse smaken en originele combinaties maak je van elk BBQ‑moment iets bijzonders. Ontdek hoe je je gasten eenvoudig verrast, zonder ingewikkelde voorbereidingen.
1. Denk verder dan klassiek
Een geslaagde BBQ hoeft niet altijd te beginnen bij grote stukken vlees. Door te kiezen voor kleinere gerechten, verrassende combinaties en lichte bereidingen creëer je meer variatie op tafel. Sharing dishes, wraps of taco’s maken het makkelijker om smaken te combineren en nodigen uit om te proeven en te delen.
Wie zijn gasten wil verrassen, kan ook op smaakvlak buiten de lijntjes kleuren. Wereldse accenten geven vertrouwde gerechten een nieuwe twist, zonder extra complexiteit.
Binnen het BBQ‑assortiment sauzen van Devos & Lemmens sluiten de limited editions hier perfect bij aan. Smaken zoals Chili Lime Mayo, Sweet Chili en Harissa Mayo verrijken klassieke BBQ‑gerechten en maken variëren eenvoudig en toegankelijk.
2. Smaak zit in de details
Met enkele eenvoudige ingrepen maak je snel het verschil. Verse kruiden, knapperige toppings en een evenwicht tussen fris en pittig zorgen voor extra diepgang. Sauzen spelen daarin een belangrijke rol: ze brengen smaken samen en geven elk gerecht een eigen karakter, zonder dat je uren in de keuken staat.
3. Verras met kleur en frisse accenten
Naast smaak speelt ook presentatie mee. Gerechten met kleur, verse groenten en textuur ogen uitnodigend en zorgen voor een zomerse uitstraling. Door groenten, vis en lichte ingrediënten centraal te zetten, hou je het geheel fris en toegankelijk voor iedereen rond de tafel.
Recept: BBQ taco met scampi’s en Sweet Chili saus
Duur: 25 min.
Aantal: 4 personen
Ingrediënten
- 8 kleine taco’s of zachte tortillawraps
- 400 g scampi’s
- 1 krop ijsbergsla
- 200 g kerstomaatjes
- 2 el zwarte sesamzaadjes
- Verse platte peterselie
- Olijfolie
- Peper en zout
- BBQ Sweet Chili saus van Devos & Lemmens
Bereiding
- Was de krop ijsbergsla en snij fijn. Halveer de kerstomaatjes.
- Verhit een plancha of barbecue met een beetje olijfolie. Bak de scampi’s kort en krachtig tot ze roze kleuren. Kruid met peper en zout.
- Warm de taco’s of tortillawraps kort op de BBQ. Vul met de sla, tomaatjes en scampi’s. Werk op het einde af met grofgehakte platte peterselie, zwarte sesamzaadjes en een lepel BBQ Sweet Chili saus. Serveer meteen.
Tip
Dit recept is ideaal als licht BBQ‑gerecht of als sharing dish. Door veel groenten te gebruiken en de saus gericht toe te voegen, blijft het gerecht evenwichtig, fris en smaakvol.
In samenwerking met Devos & Lemmens.
