Rien ne vaut un pesto verde fait maison. Testez cette version du chef avec des herbes vertes, du gorgonzola et de la purée en flocons. Buonissimo !
- 50 g de flocons de pommes de terre ( mousseline)
- 1 c. à soupe d'ail en poudre
- 100 g de basilic frais
- 50 g de gorgonzola
- 500 ml d'huile de tournesol
- 50 g d'épinard frais
Ingrédients
- Placez l'ail, le basilic, les épinards, les flocons de pommes de terre et le gorgonzola dans le robot culinaire.
- Ajoutez ensuite l'huile petit à petit.
- Ajoutez également du sel selon votre goût.
- Servir avec des pâtes de votre choix.
- Terminez avec des tomates séchées au soleil, des câpres, des flocons de parmesan, des feuilles de basilic, ...
