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La rhubarbe, de l’apéro au dessert

Il y a peu encore, ce légume-tige rouge-vert au goût acidulé était catalogué comme ancien. Aujourd’hui, il est plus que jamais de la revue et s’invite dans de nombreuses recettes. La rhubarbe est souvent préparée dans des plats sucrés et est considérée, à tort, comme un fruit. Lors de cet atelier, vous cuisinez un menu dédié entièrement à la rhubarbe. Nous commencerons avec un mocktail ou un cocktail accompagné de bouchées apéritives chaudes et froides à base de rhubarbe. Ensuite, vous découvrirez à quel point la rhubarbe se marie parfaitement avec une pièce de viande ou de poisson. Enfin, en dessert… ce sera la surprise !

Type d’atelier : participation active. Cuisine. Repas compris.

 

 

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