Workshop

Aiguiser ses techniques de découpe

Couper en julienne, en brunoise, découper en filets, hacher… Autant de techniques de découpe que vous pouvez rencontrer dans des recettes. Comment s’y prendre ? Pendant cet atelier, vous apprenez les bases. Vous recevez des explications détaillées sur les différentes techniques de découpe et vous entraînez sur des fruits et légumes. Vous examinez également plusieurs types de couteaux : à éplucher, à émincer, à découper… Le matériel est disponible sur place, vous ne devez donc rien apporter.
 
Type d’atelier : participation active. Repas non compris. 
Durée : 2 h 30.

 

Vous pouvez vous inscrire seul(e) à cet atelier.

  • Prix par participant, chaque personne qui participe doit s’inscrire.
 
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