Notre reporter Ina recherche l’origine des produits frais utilisés dans nos Academys. Elle a voulu en savoir plus sur les produits végétaux Alpro. Point de départ : un champ de soja.
Tout commence dans un champ de soja
Ou plutôt dans un champ « test ». Il existe des milliers de sortes de soja et la culture de soja en Belgique n’en est qu’à ses balbutiements. Voilà pourquoi Alpro soutient le projet visant à trouver la variété qui conviendra le mieux à la culture de soja dans notre pays. Une innovation qui s’inscrit dans la stratégie de la marque, à savoir acheter plus localement et cultiver des produits sans OGM et sans conséquence sur les forêts tropicales.
Prêt pour la récolte !
Comment savoir si le soja peut être récolté ? La graine de soja pousse dans une cosse. Lorsque la cosse est sèche et que l’on sent la graine bouger à l’intérieur, la récolte peut commencer.
Le soja des produits Alpro provient principalement des propres cultures européennes de la marque. Le reste est importé du Canada par bateau, afin de réduire l’empreinte environnementale. Une fois arrivées à l’usine de Wevelgem, les graines de soja sont écossées. Seule la partie la plus nutritive de la graine est utilisée. Les graines sont ensuite plongées dans l’eau le temps de gonfler et de se ramollir, puis moulues et filtrées pour servir de base à la production. Une boisson au chocolat ? Il suffit d’ajouter du cacao.
Découvrez le parcours du soja avec notre reporter :
Pour tous les goûts
La boisson végétale au soja a émergé il y a 40 ans. Mais Alpro innove sans cesse avec de nouvelles saveurs : avoine, amandes, noix de coco, noisettes… Ces produits peuvent être intégrés au quotidien dans votre alimentation. Un smoothie, une glace, une boisson rafraîchissante ou juste une mousse végétale dans votre café ? Tous les goûts sont dans la nature !
Les avantages des produits végétaux
Certes, les produits Alpro constituent une bonne alternative végétale aux produits laitiers, mais ils présentent surtout deux atouts non négligeables :
- Ils sont bons pour la santé : le soja contient des protéines végétales de qualité.
- Ils sont bons pour la planète : la production de ces alternatives végétales présente une empreinte carbone et hydrique faible.
« Alpro entend utiliser du soja cultivé en Belgique pour encourager une consommation plus locale, sans OGM ni conséquence pour les forêts tropicales »
Jasmien, collaboratrice chez Alpro
Du soja cultivé en Belgique aussi
Cette plante aux nombreux avantages est désormais aussi cultivée en Belgique. Vous bénéficiez donc de soja local pour votre consommation de produits végétaux au quotidien. Raison de plus pour profiter rapidement de son goût unique dans votre prochaine tasse de café !